河北淘大食品有限公司

河北淘大食品有限公司

联系电话:022-27726878

招商热线:15620806079  赵经理
联系地址:天津市红桥区
邮箱地址:15620806079@163.com

关注手机官网

关注微信二维码

冀ICP备19009429号    网站建设:中企动力 天津
版权所有 :天津中英保健食品股份有限公司  

NEWS

公司新闻

查看中英最新动态!

Check Out The Latest Developments In Zhongying!

>
>
给您介绍脆鳞炸粉炸鸡

给您介绍脆鳞炸粉炸鸡

作者:
来源:
发布时间:
2021/06/08

  除了炸薯条之外,我觉得摊子上卖脆鳞炸粉炸鸡的美味真棒,味噌根据自己喜欢的口味来决定。我喜欢蒜蓉韩式辣酱的味道。这次做了3种脆鳞炸粉食品,做了炸鸡拼盘。有甜蜜汁味的饼、新鲜香气的新奥尔良味炸鸡、松脆原味的薯条,味道一点也不输炸鸡店。

给您介绍脆鳞炸粉炸鸡

  食材

  鸡翅根500克,饼片100克,速冻土豆300克,牛奶50克,黑胡椒3克,菜酒10克,新奥尔良腌菜30克,汉考克1杯,番茄酱1杯,蜂蜜1杯,大蒜末15克

  做法

  1.鸡翅的根要洗干净,用牙签多扎孔,方便调味,放入50克牛奶、3克黑胡椒、5克盐、10克料酒、30克新奥尔良腌菜一个多小时。

  2.将多余的牛奶倒掉,加入4勺鸡蛋、小麦粉,用手均匀地抓住,在鸡翅根部的任何地方打面糊。

  3.在空碗里放入2勺小麦粉、2勺淀粉、半勺五香粉混合(也可以直接买油炸食品),将鸡翅根放入鸡粉中,多次挤压后滚动,让鸡翅根沾上小麦粉。多按粉末是油炸后长鳞片的关键。

  4.往锅里倒油,筷子下面有小气泡的话可以放入羽毛根。用小火慢慢炸,炸8分钟左右再取出。继续加热锅后,炸30秒取出油准备。

  5.接下来就要炸薯条吧。将油加热到8成的热度,加入薯条炸3分钟左右。中途有时用筷子抄写几次,让土豆均匀上色。炸土豆使其变硬,颜色变成金黄色后,可以捞取油分。

  6.碗里加入1大勺韩式辣酱、1大勺番茄酱、1大勺蜂蜜、15克大蒜末、4大勺清水混合准备

  7.锅里加一点油,一块一块放入年糕,一定要用小火加热。把两面烤到年糕表皮变软后,转到中火加热上色。这时的年糕外面会变软。不要炸年糕。很危险。用小火烤是安全的。

  8.不要在没有粘性的锅里放油,放入酱汁,用中火煮沸直到起小泡,放入年糕将酱汁均匀卷好,出锅后盛到盘子里

  9.把所有的油炸食品放在盘子上,倒上冰雪碧或冰可乐,一个大渡槽就开始了中的韩式油炸食品,值得种草,外层的湿酱包裹着饼片干的外皮。一口咬下去,就会变成柔软甜甜的辣酱,配上酥脆年糕的外皮,口感绝妙。有多好吃?吃完后咂着手指咂咂嘴。

  虽然说脆鳞炸粉油炸类食品油腻、不太健康,但很多人抵挡不住它的诱惑,特别是表皮金黄脆、肉质细嫩多汁的炸鸡,吃起来还不够。我觉得脆鳞炸粉炸鸡很好吃,腌制和上粉很关键,掌握腌制配方的比例,炸鸡有新鲜柔软的味道,上粉的台阶,炸鸡表皮会变脆。