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给您介绍一下脆鳞炸粉鸡肉的奥妙做法

给您介绍一下脆鳞炸粉鸡肉的奥妙做法

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发布时间:
2021/05/18

  给您介绍一下脆鳞炸粉鸡肉的奥妙做法

  外面的饭店里的鸡肉上了鳞,经过多次验证,终于成功了!脆不硬,鸡肉又软味道又好!

  翅膀里面两面装了斜刀,放入葱姜片和盐,几乎可以去掉鸡翅清水,盖上保鲜膜在冰箱冷藏腌制24小时。这一步是鸡翅柔软的关键。

给您介绍一下脆鳞炸粉鸡肉的奥妙做法

  24小时后取出鸡翅,用奥尔良腌制4小时以上。奥尔良腌菜和水分的比例是1:1。

  脆鳞炸粉的配方记得收藏哦。以前很脆,但不是酥而是有点硬。这次很酥,一点也不硬。小麦粉比例:50克玉米淀粉,150克普通小麦粉,3克泡打粉,适量椒盐,喜欢吃辣的,可以加细辣椒面。

  脆鳞炸粉裹粉步骤:准备清水,将腌好的鸡翅装满粉,一边变压一边揉。然后用清水冷却,重复上一次上粉,重复两三次。

  油温变热,从筷子里抽出油后,马上就会出现小气泡,开始爆炸。开始小火炸,鸡翅熟得早的话改成中火炸再上色就行了。鸡翅比鸡翅容易熟得多,所以不用一直调小火。

  融化程度:加水易溶膏状包装质量:包装简洁干净口感:味道非常好新鲜度:新鲜疫情期间外出困难,孩子想吃肯德基的那天,突然发现了这个宝贝,回家,没让他失望!展现肯德基的视觉感受和味觉体验!真好啊!很多朋友会来看我做的食物呢。感谢店主

  是的,虽然有点麻烦,但是味道真的很好吃,很划算的包,可以多次使用。孩子们特别喜欢。初次不能把握量,包的有点厚,但不影响整体的口感

  脆鳞炸粉炸鸡做了两次。真好啊。奥尔良炸鸡咸菜的配方也很好。腌的鸡肉也很好吃。初次放的咸菜有点少,味道有点淡,二次有经验。放多一点,更好吃。但是,我淹没了大约8个小时左右,所以可以。

  脆鳞炸粉炸鸡鳞片好多,鸡肉很软,感觉比外面的好吃,大家可以自己动动手哦!