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调味品生产厂家给大家讲一讲关于常用的一些调味品

调味品生产厂家给大家讲一讲关于常用的一些调味品

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发布时间:
2021/11/18

  调味品生产厂家给大家讲一讲关于常用的一些调味品

  油、盐、味增、醋等是调味料,位于膳食宝塔的上层,它怎么吃,用量有一些严格的限制,因为放太多调料容易引起肥胖、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

调味品生产厂家给大家讲一讲关于常用的一些调味品

  因此,我们的一日三餐要养成清淡少盐的习惯,烹饪食物时也要尽量不使用油炸、烟熏、腌制的方法。

  根据中国居民膳食指南,每人每天的烹饪油量在25克或30克以下,食 盐摄入量在6克以下,其中含有酱油、味增、味增的食 盐,烹饪中食用油是不可缺少的。

  调味品生产厂家:我们经常吃的食用油有以下几种

  大豆油中含有亚油酸和亚麻酸两种脂肪酸,这两种脂肪酸具有降低脂质、胆固醇,促进怀孕期间胎儿大脑生长发育的作用,另外,所含的豆类磷脂有助于神经、血管和大脑的生长,大豆油中还含有丰富的维生素e,但是大豆油的热稳定性很差,不适合高温油炸。

  花生油的脂肪酸组成比例比较合理,对人体有益的不饱和脂肪酸占78%,降低血总胆固醇和坏胆固醇水平,预防动脉硬化和心脑血管疾病,花生油还含有丰富的维生素e、胆碱、磷脂等,这些物质对人体有很大的意义,花生油比大豆油热稳定性好,适合炒菜,但不适合油炸食品,另外,为了防止花生被黄曲霉毒素污染,一定要选择花生油。

  玉米油中的不饱和脂肪酸比花生油和大豆油高,可以预防高血压和动脉粥样硬化,玉米油中还含有丰富的维生素e和一定量的抗氧化物质,玉米油容易被人体消化吸收,降低胆固醇的效果比大豆油和花生油要高,可以用于炒菜,也适合制作凉拌菜。

  橄榄油的优点是单不饱和脂肪酸含量达到70%以上,提高血中的好人胆固醇,降低坏人胆固醇,长期食用橄榄油可以预防心脑血管疾病,减少胆石症的发生,橄榄油既可以用来炒菜也可以用来拌菜,缺点是维生素e的含量比大豆油和花生油少。

  调合油是指将两种以上的成品植物油调合,制成符合人体使用需要的油脂,一般以精制花生油、大豆油等为主,另外,还可以配合精制玉米胚芽油、小麦胚芽油等特殊油,调合油合理配合脂肪酸的种类和含量,取长补短,具有良好的风味和稳定性,适合炒菜。

  说完油的选择,谈谈盐吧,据了解,钠摄入过量是高血压的危险因素,烹饪中的食 盐、酱油、味精、餐桌味增、腌菜、腐乳等供钠咸,一旦身体所需的钠得到满足,剩下的钠就会用来升高高血压,因此,食 盐的摄取量控制在每天6克以下,另外,不使用腌菜、腐乳、味增、味精、酱油等调味料也可以减少钠的摄取。

  调味品生产厂家今天就介绍到这里了,感谢大家的收看。